Saori Takano お気に入りのお店の一つに
レストランNICO があります。
今までランチしか行ったことがなかったのですが、後輩と新年会をしようということで
初めてディナーで伺いました。
なんでもリーズナブルで美味しいのですが、
今日その理由が判明。
野菜はオーナーさん自らが、群馬や山梨の畑で育てたものだとのこと。
ワンオペでこのお店をやっているのに
毎週農業もしていたとは…
彼はいつも余計なことは一言も言わない、というか会話は必要最小限しかしない
非常に無口な人だと今まで思っていたのですが、今夜イメージが大きく変わりました。
後輩のご実家が農家で、テーブルで
農業の話や友人が借りている区民菜園の話をしていたのですが
会計を終えて出ようとした時に
「菜園を借りてるんですか？僕も自分で育てているんです」という話からスタートして長い立ち話に。
食に対する真摯な考え、自然農法に対する熱い想いを抱えている方だということがわかりました。
畑の話だとまったく尽きないというか、立ち話でなかったらもっと長くなりそうでした。
ここの野菜のポタージュはいつも本当に美味しいなと思っていますが、
次からさらに美味しく感じるでしょう。
安心安全で美味しいものを食べてもらいたい、というオーナーの想いに触れることができて、
私の中でNICOが祐天寺界隈でいちばんのおすすめレストランになりました。
で、畑の話の流れから
オーナーさんに見事に感化されて、
とりあえず今年は土をいじってみようという気持ちになりまして、
春から友人の区民菜園での作業を手伝うという話が先程決まりました。
今年は九星気学では
二黒土星が中央に座る年。
なんとなく、農作業はしっくりきます。
