冬は生姜で

去年の冬に紹介してもらって気に入った生姜キャンディ、
バリ島の土産物としてスタンダードらしいのですが
なかなかこちらでは売っていなくてやっと見つけました。

「HOT」と「MILD」の二種類がありますが
個人的にはその辺の生姜飴では味わえない
パンチの効いたピリ辛の「HOT」が好きです。
　
　生姜は漢方では「ショウガ」と言わずに「ショウキョウ」と呼びますが
効能としては次の４つ。
　
１．発汗解表：汗を出すことによって表邪（外から来る、ウイルスや細菌などの
　あらゆる邪気）を散らす。
２．温胃止嘔：お腹を温めて、嘔吐を止める。　
３．温肺止咳：肺の機能を高めて、咳や痰を出しやすくする。
４．解毒：魚や蟹の中毒を抑える。
（参考文献：　辰巳洋　主編　藥膳素材辞典）
まさに今の季節の風邪予防にはぴったりの食材ですが、
すでに風邪をひいてしまった場合は
熱湯に生姜をすりおろして紫蘇やねぎを入れて飲んだり
甘い飲み物が欲しい時には黒砂糖をプラスした生姜湯を飲むと良いですね。
調子に乗って摂り過ぎ注意ですが。
治療室にも置いておきますので
辛いものが大丈夫な方は
なめてみてください。
クセになる味です。